Negli ultimi anni l'applicazione dell'artsensori di temperatura e umiditàin vari campi è sempre più esteso e la tecnologia sta diventando sempre più matura. In molte basi di coltivazione dei funghi, ogni stanza dei funghi ha la funzione di controllo costante della temperatura, disinfezione a vapore, ventilazione e così via. Tra questi, ogni stanza dei funghi è installata con una serie di sistemi di controllo automatico ambientale, la tecnologia dei sensori di temperatura e umidità è ampiamente utilizzata in questo tipo di apparecchiature.
Come sappiamo, la stanza dei funghi ha requisiti elevati in termini di illuminazione, temperatura e umidità ambientale e contenuto di umidità nel sacchetto dei funghi. Di solito, una camera edoge è dotata di una scatola di controllo ambientale separata, responsabile del controllo automatico dell'ambiente interno. La casella è contrassegnata con dati quali temperatura, umidità e concentrazione di anidride carbonica.
Tra questi, il numero fisso è il miglior set di dati per promuovere la crescita dei funghi commestibili; Un'altra colonna di numeri che cambiano sono i dati in tempo reale della stanza dei funghi. Una volta che la stanza si discosta dai dati impostati, la scatola di controllo si regolerà automaticamente.
La temperatura è il fattore più attivo nelle condizioni ambientali e anche il fattore più influente sulla produzione, produzione e utilizzo dei funghi commestibili. Qualsiasi tipo e varietà di crescita del micelio ha il suo intervallo di temperature di crescita, un intervallo di temperature di crescita adeguato e una temperatura di crescita ottimale, ma ha anche una propria temperatura di morte ad alta e bassa temperatura. Nella produzione di ceppi, la temperatura di coltura viene impostata entro l'intervallo di temperatura di crescita appropriato. In generale, la tolleranza dei funghi commestibili alle alte temperature è molto inferiore a quella alle basse temperature. I risultati hanno mostrato che l’attività, la crescita e la resistenza dei ceppi coltivati a temperatura relativamente bassa erano superiori rispetto a quelli coltivati ad alta temperatura.
Il problema dell'alta temperatura non è la bassa temperatura ma l'alta temperatura. Nella coltura del ceppo, la crescita dell'ifa è rallentata significativamente o addirittura si è fermata dopo che la temperatura ha superato il limite massimo della temperatura di crescita adeguata. Quando la temperatura scende fino alla sua crescita, anche se il micelio può continuare a crescere, ma durante il periodo di stagnazione si forma un anello ad alta temperatura giallo chiaro o marrone chiaro. Inoltre, in condizioni di alta temperatura, la contaminazione di specie batteriche si verificava più frequentemente.
In generale, nella fase di crescita delle ife dei funghi commestibili, il contenuto di acqua appropriato del materiale di coltura è generalmente del 60% ~ 65% e il fabbisogno idrico del corpo fruttifero è maggiore nella fase di formazione. A causa dell'evaporazione e dell'assorbimento dei corpi fruttiferi, l'acqua nel materiale di coltura viene costantemente ridotta. Inoltre, se la funghiera riesce spesso a mantenere una certa umidità relativa dell'aria, può anche impedire l'eccessiva evaporazione dell'acqua nella coltura. I funghi commestibili necessitano, oltre ad un sufficiente contenuto d'acqua, anche di una certa umidità relativa dell'aria. L'umidità relativa dell'aria adatta alla crescita del micelio è generalmente compresa tra 80% e 95%. Quando l'umidità relativa dell'aria è inferiore al 60%, il corpo fruttifero del fungo ostrica smette di crescere. Quando l'umidità relativa dell'aria è inferiore al 45%, il corpo fruttifero non si differenzierà più e il giovane fungo già differenziato si seccherà e morirà. Quindi l'umidità dell'aria è particolarmente importante per la coltivazione dei funghi commestibili.
Orario di pubblicazione: 14 agosto 2020
