Le pietre di carbonatazione del diffusore a bolle d'aria forniscono il metodo più rapido per infondere CO2 nelle bevande servite da fusti di soda
Le pietre di diffusione HENGKO, o "pietre di carbonatazione", sono comunemente utilizzate per aerare il mosto prima della fermentazione, il che aiuta a garantire un sano inizio del processo di fermentazione. Le pietre di diffusione possono essere attaccate a serbatoi di ossigeno compresso o pompe ad aria (come quelle utilizzate con gli acquari). Questa "Pietra" è realizzata in acciaio inossidabile, quindi è resistente, facile da pulire e non si sbriciolerà nel mosto dopo alcuni utilizzi come altri materiali! È necessaria una minore pressione dell'aria per forzare il gas attraverso la pietra da 2 µm rispetto alle pietre con pori più piccoli, rendendo la pietra da 2 µm ideale per l'uso con piccole pompe ad aria. Ma attenzione: molte pompe per acquari a bassa potenza potrebbero comunque produrre una pressione insufficiente per forzare l'aria attraverso la pietra e nel mosto.
La Diffusion Stone è adatta anche per la carbonatazione forzata della birra all'interno di un fusto. Ma le bolle più grandi prodotte dalla dimensione dei pori di 2 micron limiteranno il tasso di assorbimento del gas nella birra. La pietra di diffusione da 0,5 micron deve essere migliore! A proposito, questa pietra per carbonatazione in linea è applicabile anche all'ozono e può essere utilizzata per la purificazione con ozono dei liquidi per produrre acqua pura. Di solito la gente lo chiama "generatore di ozono".
Le pietre di carbonatazione del diffusore a bolle d'aria forniscono il metodo più rapido per infondere CO2 nelle bevande servite da fusti di soda
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