Conservazione in atmosfera controllata (CA/DCA): frutta e verdura rimangono fresche più a lungo grazie all'atmosfera controllata.

Perché il trasporto a catena del freddo necessita di sensori di temperatura e umidità industriali per il monitoraggio?

La tecnologia di trasporto a catena del freddo sta diventando sempre più matura e lo stoccaggio e il trasporto di ingredienti freschi come frutta e verdura vengono gradualmente standardizzati. I coltivatori utilizzano celle frigorifere a tenuta d'aria con gas controllato (CA) per conservare frutta e verdura appena raccolte. Nella conservazione in atmosfera controllata, la temperatura, l'umidità e la composizione del gas nell'ambiente di stoccaggio vengono monitorate e controllate con precisione. Conservare mele, pere, ecc. in una cella frigorifera a tenuta d'aria può prolungarne la durata da 3 a 4 volte rispetto alle condizioni normali. La cella frigorifera utilizza vari tipi di sensori sofisticati per misurare con precisione la temperatura, l'umidità e la CO₂.₂concentrazione nel magazzino CA. Il magazzino utilizza vari tipi di sensori sofisticati per misurare con precisione temperatura, umidità e CO₂concentrazione nel magazzino CA.

Per garantire che la frutta mantenga la sua consistenza, composizione, colore e sapore il più a lungo possibile, è consigliabile conservarla in frigorifero a bassa temperatura costante e alta umidità. Inoltre, anche la composizione del gas utilizzato per la conservazione influisce significativamente sulla durata del processo. L'aria normale è composta per il 78% da azoto, per il 21% da ossigeno, da una piccola quantità di anidride carbonica (0,04%) e da vari gas inerti. Nella conservazione in atmosfera controllata (CA), il contenuto di ossigeno nella camera di conservazione viene ridotto a un livello basso e costante mediante l'aggiunta di azoto, mentre il contenuto di CO2 viene aumentato. Questo rallenta il naturale processo di maturazione e preserva la qualità della frutta per un periodo di tempo più lungo.

Ciò rallenta il processo di maturazione naturale e preserva la qualità della frutta più a lungo. Le condizioni di conservazione tipiche sono principalmente nel seguente intervallo: < 2% di ossigeno, temperatura 0,5-5℃, anidride carbonica 0-5%, umidità relativa fino al 98%. Il requisito ditrasmettitore di temperatura e umiditàè elevato in condizioni di alta temperatura. Acciaio inossidabile impermeabile IP67 HENGKOalloggiamento del sensore di temperatura e umiditàProteggere i moduli PCB da polvere, particolato e ossidazione da parte della maggior parte delle sostanze chimiche per garantire ai sensori un funzionamento stabile a lungo termine, una maggiore affidabilità e una lunga durata.

Alcune informazioni sulle tecnologie di conservazione e sulla conservazione di frutta e verdura che dovreste conoscere.

La tecnologia di conservazione DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) rappresenta un miglioramento rispetto alla tradizionale conservazione in atmosfera controllata (CA). Essa tiene conto del fatto che la frutta conservata rilascia continuamente calore, acqua, anidride carbonica ed etilene nell'aria ambiente attraverso la respirazione cellulare, modificando così la composizione dei gas immagazzinati. Nella conservazione DCA, i livelli di ossigeno, così come le concentrazioni di etilene e anidride carbonica, vengono monitorati e controllati dinamicamente in modo continuo. L'obiettivo è raggiungere il livello di ossigeno più basso possibile, appena al di sopra del punto di compensazione anaerobica.

Nei cosiddetti impianti di stoccaggio a bassissimo contenuto di ossigeno (ULO) o a bassissimo contenuto di ossigeno (XLO), i livelli di ossigeno vengono gradualmente ridotti a circa lo 0,7% - 1%. Questo mette la frutta conservata in uno stato di "coma" che minimizza il metabolismo della frutta. Sensori di temperatura e umidità precisi e sensori di anidride carbonica sono prerequisiti per condizioni di conservazione ottimali. Per garantire condizioni di conservazione ideali, le celle di stoccaggio CA/DCA sono dotate di vari sistemi tecnici per il raffreddamento, l'umidificazione e la gestione dei gas. Monitoraggio continuo dei parametri climatici rilevanti con l'ausilio di sensori appropriati. Monitoraggio continuo dei parametri climatici rilevanti con l'ausilio di sensori appropriati. Umidità, temperatura e CO2 sono i parametri più importanti che devono essere monitorati nello stoccaggio CA/DCA. A causa delle condizioni difficili prevalenti nelle celle di stoccaggio, i seguenti requisiti sono impostisensori di temperatura e umidità:

• Elevata precisione (<2% UR)
• Stabilità a lungo termine in condizioni di elevata umidità
• Principio di misura resistente alla contaminazione, idealmente con calibrazione automatica.
• Resistente alla contaminazione chimica
• Anticondensa
• Contenitore robusto resistente a temperature e umidità estreme, con grado di protezione IP65 o superiore.
• Manutenzione e sostituzione del sensore

HENGKOSoluzione IoT per la temperatura e l'umiditàI prodotti di questa serie possono soddisfare questi requisiti. Trasmettitore di temperatura e umidità ad alta precisione HENGKO con grado di protezione IP67sonda sensore di umidità relativaL'alloggiamento è resistente alla contaminazione chimica e può continuare a funzionare in ambienti difficili e ad alte temperature. Il sensore di umidità di tipo split con sonda RH intercambiabile è facile da manutenere e la sonda può essere sostituita.

Se anche voi avete progetti che richiedono il monitoraggio e il controllo di temperatura e umidità, potete consultare i nostri prodotti come sensori di temperatura e umidità, trasmettitori di temperatura e umidità, ecc.

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