Monitoraggio rigoroso della temperatura e dell'umidità per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti

Il cibo di qualità proviene da un processo di produzione strettamente controllato e attentamente monitorato. Poiché le esigenze alimentari quotidiane dei consumatori, la qualità e la sicurezza degli alimenti influiscono sulla salute dei cittadini.

Umidità e temperatura sono strettamente correlate, dalla grandezza fisica alla vita reale delle persone. Prendiamo ad esempio la salsiccia affumicata; il suo processo di produzione prevede molti passaggi,ogni

passo deve monitorare la temperatura e l'umidità.Pertanto è importante monitorare la temperatura e l'umidità durante il processo di produzione e conservazione degli alimenti.

Innanzitutto, la fermentazione

Varie salsicce sono state prodotte da una serie di colture starter a diverse temperature di fermentazione e tassi di acidificazione. Il clima dell'ambiente di stagionatura determina i processi di essiccazione e stagionatura. Il processo di fermentazione è controllato per evitare la denaturazione delle proteine ​​e la coagulazione irregolare. Questo è importante per assicurarti di ottenere il sapore e la consistenza desiderati.

1.I bassotti devono essere appesi in un ambiente caldo e umido per un massimo di tre giorni per favorire la crescita dei batteri in fermentazione. È importante monitorare l'umidità e la temperatura durante questo periodo. Generalmente,sensori di umidità industrialevengono utilizzati per il monitoraggio a lungo termine della temperatura e dell'umidità. È possibile installare un trasmettitore nella sala di fermentazione e i dati di temperatura e umidità raccolti possono essere trasmessi al PC affinché i dipendenti possano controllarli.Trasmettitore di temperatura e umidità 802Cchip integrato, può risparmiare spazio per il montaggio a parete, misurazione della temperatura e dell'umidità, ambiente con temperatura non troppo elevata può utilizzare questo prodotto.

2.L'acido lattico, un sottoprodotto della fermentazione, abbassa il pH e fa solidificare le proteine, riducendo la capacità della carne di trattenere l'acqua. L'elevata acidità impedisce anche la crescita di agenti patogeni e gli conferisce il suo caratteristico sapore ricco.

Secondo, Maturo e Secco.

Infine, una volta terminato il processo di fermentazione, la salsiccia deve essere asciugata lentamente. Viene quindi trasferito in un ambiente fresco con umidità controllata, dove circa la metà dell'acqua evapora prima che le salsicce cambino fisicamente, rendendole più ermetiche. Questo processo di disidratazione riduce la crescita microbica e minimizza il rischio di deterioramento. Inoltre, i moderni processi di produzione richiedono un controllo rigoroso della temperatura e dell’umidità relativa a seconda delle dimensioni del bassotto per garantire un’essiccazione uniforme e involucri morbidi.

Terzo,Strumento di misurazione della temperatura e dell'umidità

Hengko progetta apparecchiature di misurazione della temperatura e dell'umidità per applicazioni esigenti di controllo climatico con idee uniche su come risolvere i problemi di imprecisione, instabilità e durata del sensore.

Hengkosensore di temperatura e umiditàle caratteristiche includono: robusta tecnologia del sensore con rivestimento protettivo; Resistenza all'inquinamento; Intercambiabilità del modulo sensore; Elevata precisione, affidabilità ed effetto di calibrazione minimo; Microprocessore integrato ad alte prestazioni; Opzioni multiple della sonda; Utilizzo completo della temperatura e dell'umidità; Prestazioni superiori e stabilità a lungo termine.

Oltre all'industria alimentare, anche la temperatura e l'umidità influiscono direttamente sulla funzione di regolazione della temperatura del corpo umano e sull'effetto di conduzione del calore. Influirà ulteriormente sull’attività di pensiero e sullo stato mentale, influenzando così il nostro studio e l’efficienza lavorativa. Si può dire che la temperatura e l'umidità influenzano tutti gli aspetti delle persone.