Sensore di perdite di gas all'ingrosso dalla fabbrica - RHT-xx Sensore digitale di umidità relativa e temperatura per il monitoraggio di umidità e temperatura nelle cantine vinicole – HENGKO
Sensore di perdite di gas all'ingrosso dalla fabbrica - RHT-xx Sensore digitale di umidità relativa e temperatura per il monitoraggio di umidità e temperatura nelle cantine vinicole – HENGKO Dettagli:
Sensore digitale di umidità relativa e temperatura RHT-xx per il monitoraggio di umidità e temperatura nelle cantine vinicole.
Il processo di maturazione delle bottiglie e delle botti di vino in cantina richiede condizioni climatiche attentamente controllate e stabili nel tempo. È particolarmente importante controllare la temperatura e l'umidità dell'ambiente, creando un microclima ideale per bottiglie e botti.
Le condizioni di temperatura ottimali dovrebbero essere comprese tra 12 e 16 °C per i vini rossi e tra 10 e 12 °C per i vini bianchi. In particolare, è importante evitare sbalzi di temperatura improvvisi e temperature troppo alte o troppo basse.
L'umidità dovrebbe essere mantenuta costantemente tra il 70 e l'80% di umidità relativa. Un'aria con umidità molto bassa è dannosa per il vino perché favorisce l'evaporazione incontrollata e l'ossidazione.
Inoltre, l'aria all'interno della cantina deve poter circolare liberamente: la misurazione dei livelli di anidride carbonica (CO2) viene utilizzata per valutare la qualità dell'aria e il grado di ventilazione. Infine, è necessario anche proteggere l'ambiente dalla luce esterna; il monitoraggio dei livelli di illuminazione (lux) all'interno della cantina può prevenire un eccessivo invecchiamento del vino indotto dalla luce.
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