Diffusori d'aria microporosi in acciaio inossidabile sinterizzato da 2 micron di alta qualità Oxygen Stone Beer - SFB02 – HENGKO

La pietra per carbonazione HENGKO è realizzata in acciaio inossidabile 316L di alta qualità per uso alimentare, più sana, pratica, durevole, resistente alle alte temperature e alla corrosione. È facile da pulire e non si sbriciola nella birra o nel mosto dopo l'uso.

La pietra porosa da 2 micron viene generalmente utilizzata per applicazioni di ossigenazione, mentre quella da 0,5 micron per applicazioni di carbonatazione.

Applicazione:

◆ La pietra di diffusione HENGKO è adatta per la carbonazione forzata della birra, ideale per carbonare la birra in fusto o come pietra di aerazione prima della fermentazione. Carbona la birra come i professionisti con questa pietra di carbonazione in acciaio inossidabile.

La pietra porosa HENGKO da 0,5 micron viene utilizzata per gassare bevande come birra, champagne o idromele frizzante con anidride carbonica. Rispetto alla pietra da 2,0 micron, quella da 0,5 micron gassa la birra più velocemente e con una schiuma più duratura perché le bollicine che crea sono più piccole.

Carbonando rapidamente birra o acqua gassata, la CO2 o l'O2 vengono forzati attraverso i milioni di minuscoli pori della pietra, dissolvendo il gas nel liquido. In questo modo la birra o l'acqua gassata acquisiscono una piacevole consistenza al palato.

Alcuni preferiscono accelerare il processo di carbonazione forzata della birra applicando una pressione molto elevata al fusto, ma un metodo più efficace e preciso consiste nell'utilizzare una pietra di carbonazione o una pietra di diffusione HENGKO.

Far scorrere il fusto con il manometro a bassa pressione impostato a 30 PSI potrebbe permettere di carbonare la birra in un giorno. Tuttavia, questo potrebbe anche causare una carbonazione eccessiva, il che può essere un problema. Ci vuole più tempo per far uscire l'anidride carbonica dalla soluzione che per immetterla forzatamente.

Una soluzione migliore per accelerare la carbonazione sarebbe quella di utilizzare una pietra di carbonazione HENGKO, nota anche come pietra di diffusione HENGKO. Si tratta di un pezzo di acciaio inossidabile, perforato su tutta la superficie con un gran numero di fori da 0,5 a 2 micron. Sono disponibili anche coperchi per fusti dotati di pietra di diffusione.

Gassare forzatamente le bevande.

Imposta il regolatore a circa 2 psi e il gas verrà forzato attraverso i milioni di minuscoli pori della pietra, dissolvendosi nel liquido. La tua birra sarà carbonata durante la notte.

Avrai bisogno di un kit per l'imbottigliamento casalingo di birra con bombola di CO2, regolatore, tubi e un fusto. Collega semplicemente un tubo di 60 cm di lunghezza e 6 mm di diametro interno al tubo di pescaggio del gas del fusto con una fascetta stringitubo. All'altra estremità del tubo, fissa la pietra porosa utilizzando un'altra fascetta. Sono disponibili online e in libri tabelle con i livelli esatti di temperatura e pressione di CO2 per ottenere i livelli di carbonazione desiderati. Di seguito un esempio per la carbonazione media della birra: raffredda la birra a 4 °C. Regola il regolatore a 2 PSI e collega il raccordo del gas. Ogni 3 minuti aumenta la pressione di 2 PSI fino a raggiungere 12 PSI. A questo punto la birra sarà carbonata, ma non guasta lasciarla riposare in frigorifero per qualche giorno sotto pressione.

Come utilizzare la pietra di diffusione

1. La “pietra” si trova all'interno del barile, vicino al fondo.

2. Un raccordo a barb lo collega a un tratto di tubo (generalmente circa 60 cm di tubo in vinile a parete spessa con diametro interno di 6 mm) che è fissato al tubo di discesa corto sotto il montante "lato ingresso" o "lato gas".

3. Quando si collega la CO2, si genera un'enorme quantità di bollicine di gas che si diffondono nella birra. Queste minuscole bollicine creano un'ampia superficie che favorisce il rapido assorbimento della CO2 da parte della birra. Si tratta in realtà di una versione in miniatura di un dispositivo utilizzato dai birrifici commerciali di tutto il mondo.

4. La carbonazione dovrebbe essere praticamente istantanea, anche se il produttore raccomanda di carbonare la birra almeno qualche ora prima di servirla.

◆ La pietra porosa HENGKO SS è comunemente utilizzata per aerare il mosto prima della fermentazione, contribuendo a garantire un avvio sano del processo di fermentazione. La pietra porosa HENGKO da 2,0 micron può essere utilizzata per ossigenare il mosto tramite un regolatore di ossigeno. I fori della pietra da 0,5 micron sono troppo piccoli per consentirne l'utilizzo con una pompa di aerazione.

La pietra di carbonazione in linea HENGKO da 2 micron possiede milioni di minuscoli pori, che consentono a questa pietra di diffusione di ossigenare rapidamente il mosto e carbonare la birra/bibita prima della fermentazione, riducendo i tempi di fermentazione e prevenendo l'intasamento.

Pietre di diverse dimensioni (in micron) producono bolle molto piccole, ideali per un efficiente assorbimento del gas nel mosto.

L'utilizzo più comune di questa specifica pietra è la realizzazione di un sistema di ossigenazione in linea, in cui la pietra è avvitata a un raccordo a T NPT da 1/2", in modo che il mosto raffreddato passi attraverso la pietra prima di raggiungere il fermentatore. È importante limitare il flusso di ossigeno in questa configurazione per evitare una sovrasaturazione del mosto.

La pietra di diffusione HEGNKO può essere installata nel raccordo FPT da 1/2" o nel raccordo a barb da 1/4" di diametro o in altri connettori personalizzati, per il collegamento tramite tubo flessibile a bombole di ossigeno compresso, pompe ad aria o refrigeratori per mosto e bollitore.

L'attenzione ai dettagli:
Dopo la carbonazione, puoi agitare il fusto di birra. In questo modo, la tua birra raggiungerà la migliore sensazione al palato. Le birre ad alta densità potrebbero richiedere più tempo perché l'ossigeno non si dissolve facilmente nei liquidi con un'elevata densità specifica.
È importante pulire e igienizzare accuratamente le pietre di diffusione prima e dopo ogni utilizzo. Installare un filtro dell'aria e assicurarsi che la fonte d'aria utilizzata per la diffusione sia pulita, per evitare che i contaminanti ostruiscano la pietra o contaminino il mosto.

Per igienizzare correttamente le pietre, consigliamo di immergerle in una soluzione igienizzante per 5 minuti. Se la pietra si ostruisce, consigliamo di bollirla per 1-3 minuti per igienizzare e liberare i pori, favorendo la disgregazione di eventuali residui. Se la bollitura non è possibile, consigliamo di immergerla in Star San. Star San rimuoverà la maggior parte delle contaminazioni/batteri superficiali, ma non igienizzerà l'interno della pietra, che potrebbe essere contaminato. Se i pori della pietra di aerazione si ostruiscono a causa della manipolazione, immergerla per 15 secondi in acido cloridrico prima di risciacquarla con acqua.

Utilizzare guanti igienizzati e non toccare con le mani la superficie porosa della pietra diffusore, poiché gli oli presenti sulle dita possono ostruire i piccoli pori della pietra.

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D1. Qual è la sua funzione?

--Con una maggiore superficie di contatto del gasquid, si riducono il tempo e il volume necessari per dissolvere il gas nel liquido. Ciò si ottiene riducendo le dimensioni delle bolle, creando così molte bolle minuscole e a lento movimento che determinano un notevole aumento dell'assorbimento.

D2. Può essere utilizzato per un sistema di aerazione?

-- Sì, certo. Sono ampiamente utilizzati per kit di schiumatura, attrezzature per la fermentazione, dispositivi per la produzione casalinga di birra, diffusori di ozono/ossigeno/CO2/N2, bioreattori, acquacoltura, ecc.

D3. Come si pulisce?

--Mediante bagni a ultrasuoni o lavaggio a flusso inverso.

D4. Offrite servizi OEM/ODM?

--Certamente, sono il benvenuto.