Pietra di carbonazione in linea OEM/ODM Cina - Strumento per la diffusione di azoto nel vino, pietra di aerazione professionale ed efficace per la produzione di birra, diffusori d'aria microporosi sinterizzati in acciaio inossidabile 316L a innesto rapido – HENGKO

La pietra di aerazione HENGKO è realizzata in acciaio inossidabile 316L di alta qualità, materiale per uso alimentare, più sano, pratico, durevole, resistente alle alte temperature e alla corrosione. È facile da pulire e non si sbriciola nella birra o nel mosto dopo l'uso.

La pietra porosa da 2 micron viene generalmente utilizzata per applicazioni di ossigenazione, mentre quella da 0,5 micron per applicazioni di carbonatazione.

Applicazione:

◆ La pietra di diffusione HENGKO è adatta per la carbonazione forzata della birra, ideale per carbonare la birra in fusto o come pietra di aerazione prima della fermentazione. Carbona la birra come i professionisti con questa pietra di carbonazione in acciaio inossidabile.

La pietra porosa HENGKO da 0,5 micron viene utilizzata per gassare bevande come birra, champagne o idromele frizzante con anidride carbonica. Rispetto alla pietra da 2,0 micron, quella da 0,5 micron gassa la birra più velocemente e con una schiuma più duratura perché le bollicine che crea sono più piccole.

Carbonando rapidamente birra o acqua gassata, la CO2 o l'O2 vengono forzati attraverso i milioni di minuscoli pori della pietra, dissolvendo il gas nel liquido. Lascia che la tua birra o acqua gassata acquisisca una piacevole consistenza al palato.

Alcuni preferiscono accelerare il processo di carbonazione forzata della birra applicando una pressione molto elevata al fusto, ma il metodo più efficace e preciso consiste nell'utilizzare una pietra di carbonazione o una pietra di diffusione HENGKO.

Far scorrere il fusto con il manometro a bassa pressione impostato a 30 PSI potrebbe permettere di carbonare la birra in un giorno. Tuttavia, questo potrebbe anche causare una carbonazione eccessiva, il che può essere un problema. Infatti, ci vuole più tempo per far evaporare l'anidride carbonica dalla soluzione di quanto sembri per immetterla.

Una soluzione migliore per accelerare la carbonazione sarebbe quella di utilizzare una pietra di carbonazione HENGKO, nota anche come pietra di diffusione HENGKO. Si tratta di un pezzo di acciaio inossidabile, perforato su tutta la superficie con un gran numero di fori da 0,5 a 2 micron. Sono disponibili anche coperchi per fusti dotati di pietra di diffusione.

Gassare forzatamente le bevande.

Imposta il regolatore a circa 2 psi e il gas verrà forzato attraverso i milioni di minuscoli pori della pietra, dissolvendosi nel liquido. La tua birra sarà carbonata durante la notte.

Avrai bisogno di un kit per la spillatura casalinga della birra, comprensivo di bombola di CO2, regolatore, tubi e un fusto. Collega semplicemente un tubo di 60 cm (24") con diametro interno di 6 mm (¼") al tubo di pescaggio del gas del fusto con una fascetta stringitubo. All'altra estremità del tubo, fissa la pietra porosa utilizzando un'altra fascetta. Sono disponibili online e in libri tabelle con i livelli esatti di temperatura e pressione di CO2 per ottenere i livelli di carbonazione desiderati. Di seguito un esempio per la carbonazione media della birra: raffredda la birra a 4 °C (40 °F). Regola il regolatore a 2 PSI e collega il raccordo del gas. Ogni 3 minuti aumenta la pressione di 2 PSI fino a raggiungere 12 PSI. A questo punto, la birra sarà carbonata, ma non guasta lasciarla riposare in frigorifero per qualche giorno sotto pressione.

Come utilizzare la pietra di diffusione

1. La “pietra” si trova all'interno del barile, vicino al fondo.

2. Un raccordo a barb lo collega a un tratto di tubo (generalmente circa 60 cm di tubo in vinile a parete spessa con diametro interno di 6 mm) che è fissato al tubo di discesa corto sotto il montante "lato ingresso" o "lato gas".

3. Quando si collega la CO2, si genera un'enorme quantità di bollicine di gas che si diffondono nella birra. Queste minuscole bollicine creano un'ampia superficie che favorisce il rapido assorbimento della CO2 da parte della birra. Si tratta in realtà di una versione in miniatura di un dispositivo utilizzato dai birrifici commerciali di tutto il mondo.

4. La carbonazione dovrebbe essere praticamente istantanea, anche se il produttore raccomanda di carbonare la birra almeno qualche ora prima di servirla.

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